KONTAKT: tetkapernikarka@seznam.cz

Pudinkový věnec

Čtvrtek v 12:49 | tetkapernikarka |  Recepty
Ingredience:
Jedna sklenička moučkového cukru, 1 sklenička oleje, 4 sáčky vanilkového pudinku, 1 prášek do pečiva, citronová kůra, 4 celá vejce, asi 20 čokoládových peciček z příchutí latté.
Dále tuk a kokos na vymazání a vysypání formy,moučkový cukr na posypaní.

Postup:
Žloutky s moučkovým cukrem utřeme do pěny,přimícháme pudinkové prášky s práškem do pečiva.Potom za stálého míchání přidáváme olej a ušlehaný sníh ze 4 bílků.Přimícháme i citronovou kůru a nalámané čokoládové pecky.
Nalejeme do připravené formy a upečeme v předehřáté troubě.Pocukrujeme až je věnec vychladlý.

zdroj:Kuchařka nejlepší recepty-mírně upraveno.
pozn.Obsah skleničky-150 ml.


 

Mandlovo čokoládový s tvarohovým krémem a borůvkami

14. září 2016 v 20:35 | tetkapernikarka |  Dorty
Ingredience:
Na korpus:
5 vajíček,6 lžíc jemného krystalového cukru,5 lžíc polohrubé mouky,10 neloupaných mandlí nastrouhaných nahrubo,3 lžíce kakaa,pár kapek oleje,špetička prášku do pečiva.
Na formu sádlo a jemně strouhané mandle.

Na krém:
Dvě vaničky tvarohu-dala jsem 1 polotučný a 1 tučný,2 kelímky zakysané smetany,1 kelímek smetany ke šlehání 31%,2 vanilkové cukry,2 lžíce cukru moučka,1 ztužovač Dr.Oetker-použití dle návodu,pytlík mražených borůvek.

Dále:půl kostky másla,3-4 lžíce nuttely,rum,hořká čokoláda na postrouhání,mandlové lupínky.

Postup:
Vajíčka s cukrem vyšleháme do pěny,kápneme pár kapek oleje a dobře promícháme.Do pěny přidáváme po lžících polohrubou mouku smíchanou s kakaem,špetku prášku do pečiva a nastrouhané mandle.Nalijeme do připravené formy a upečeme.
Po vychladnutí korpus rozřízneme na půl a spodní část pokapeme rumem.

Do mísy dáme oba tvarohy,zakysanou smetanu,cukry,ušlehanou smetanu.V 10 ml vody umícháme metličkou ztužovač,přidáme lžíci krému,stále mícháme,opět lžíci krému a teď už vše spojíme.Tohoto krému si trochu odděláme do ledničky a do zbytku přisypeme mražené borůvky a promícháme.
Tímto krémem vyšší vrstvou natřeme rumem pokapaný korpus,přiklopíme druhou polovinou a zbytek krému s borůvkami potřeme vrch dortu.Postrouháme hořkou čokoládou.Dáme do ledničky-nechala jsem přes noc.
Zbytek bílého krému nechat odstát na pokojovou teplotu.Máslo ušlehat s nuttelou a oba krémy spojit.Potom jím potřeme boky dortu,posypeme mandlovými lupínky a okolo dortu uděláme pusinky.Necháme znovu vychladit.





Hroznové smoothie

11. září 2016 v 22:20 | tetkapernikarka |  Poháry a nápoje

Ingredience:
Jeden a půl banánu, velká lžíce rozinek, 20 bobulí ze stolních hroznů, 4 mandličky, 150 ml smetany, 50 ml vody.

Postup:
Všechny suroviny dát postupně do nádoby a umixovat.Zrníčka z hroznových bobulí jsem odstranila.
Podáváme v pohárech.

 


Fíkové smoothie

5. září 2016 v 23:54 | tetkapernikarka |  Poháry a nápoje
Ingredience:
1 banán, 3 čerstvé fíky, 2 plné lžíce řeckého jogurtu, 150 ml vody.

Vše rozmixujeme a podáváme v poháru.



Banánový nápoj s ledovými kaštany

4. září 2016 v 15:36 | tetkapernikarka
Ingredience:
Dva zralé banány, 3 lžíce selského jogurtu, 1 čokoláda ledové kaštany, lžička šťávy z limetky, 4 mandle, 2 dcl vody.

Postup:
Banány nakrájet,čokoládu nalámat na kousky, přidat vše ostatní a rozmixovat.



Banánové smoothie s limetkou

1. září 2016 v 21:42 | tetkapernikarka |  Poháry a nápoje
Ingredience:
2 a půl banánu, šťáva z půlky limetky, 2 lžíce selského jogurtu, 5 mandlí, 2 dcl vody.

Postup:
Do nádobky nutribulletu nakrájíme banány, vložíme ostatní suroviny a rozmixujeme.



Zeleninová hořčice

1. září 2016 v 8:43 | tetkapernikarka |  Zeleninové a masové dobrůtky
Ingredience:
1 kg zelených paprik, 5 velkých cibulí, 2 dcl oleje, 3feferonky,nebo prášková paprika, 1 kg zralých rajčat, 1 balíček Deka, 150 g krystalového cukru, 2 dcl octa.

Postup:
Z paprik odstraníme jadřince a nakrájíme na proužky.
Na 2 dcl oleje podusíme nakrájené cibule a vložíme připravenou papriku.Kdo chce hořčici pikantní,přidá i feferonky-já jsem je nepoužila.
Dusíme a přidáme nakrájená rajčata.Dále dáme cukr, Deko i ocet a dusíme do měkka.
Rozmixujeme a dáme do sklenic,zavíčkujeme a sterilujeme na 80 °C asi 15 minut.
Používá se pod maso,ke grilovaným masům,na dresinky,do omáček...




Pohár rychlovka

31. srpna 2016 v 23:34 | tetkapernikarka |  Poháry a nápoje
Když má přijít nečekaná návštěva a není čas na pečení,stačí mít doma zakysanou smetanu,tvaroh a ovoce.V létě je ho dost a i takový pohár narychlo,je ke kávě dobrý :-)

Co jsem potřebovala ? Pár kulatých piškotů,zakysanou smetanu,tvaroh,vanilkový cukr a borůvky.
Smíchala jsem tvaroh se zakysanou smetanou a vanilkovým cukrem a do krému jsem přidala borůvky.
Na dno poháru dáme krém,piškoty naskládat okolo poháru a i doprostřed-ty pokapeme vaječným koňakem a nahoru pak přidat ještě krém s borůvkami.
Množství surovin použít podle počtu pohárů.Opravdu rychlovka a výborná.




Cuketová směs

26. srpna 2016 v 22:03 | tetkapernikarka |  Zeleninové a masové dobrůtky
Ingredience:
4 cibule střední velikosti, 6 stroužků česneku, 1 a půl kg cukety-váha už po oloupání a zbavená měkké části, 3 kávové lžičky soli, 3 polévkové lžíce cukru krystalu, 125 ml oleje, 400g rajčatového protlaku, 2 polévkové lžíce balzamika, malá sklenička Harisy, 2 polévkové lžíce kaparů, 5 polévkových lžíc worčestru.

Postup:
Nejdříve si připravíme a nahrubo nastrouháme cuketu.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka,česnek nožem rozmáčknout a nakrájet na menší kousky.Na oleji nejdříve zpěníme cibuli a pak dáme česnek.Přidáme cuketu,osolíme a chvilečku promícháváme.Dále přidáváme postupně ostatní ingredience a až máme přichystáno,dáme do trouby vyhřáté na 200°C asi na 40 minut.2 x během pečení promícháme.
Horké potom plníme do skleniček,zavíčkujeme a zavaříme na bod varu.
Dělala jsem zrovna ze dvou dávek,je to dobré jak na topinky,tak i na špagety.



Poprvé jsem sušila rajčata

26. srpna 2016 v 19:33 | tetkapernikarka |  Zeleninové a masové dobrůtky
Letos je celkem dobrá úroda rajčat,tak jsem chtěla vyzkoušet,jak se mi podaří usušit.Použila jsem podlouhlá masitá,nakrájela na 6-8 mm silná kolečka a sušila-asi 8 hodin na sušičce stupeň 2.
Naložila jsem pak do olivového oleje,přidala jsem kousek rozmarýnu a stroužky česneku.Uvidím,jaká budou,ještě jsem neochutnala,nechám je chvíli naležet :-)




Kam dál