KONTAKT: tetkapernikarka@seznam.cz

Listové jablečné šneky

Sobota v 23:06 | tetkapernikarka |  Recepty
Ingredience:
Listové těsto, jablka, skořice, cukr krystal, směs ořechů a medovníkového těsta, 1 vajíčko.

Postup:
Listové těsto rozkrojíme napůl.Rozválíme a posypeme směsí mletých ořechů a medovníkového rozdrobeného těsta-může se posypat jen ořechama.Dále navrstvíme nahrubo nastrouhaná jablka,posypeme skořicí a pocukrujeme.Zavineme jako roládu.
Potom odkrajujeme kousky a položíme na plech vyložený pečícím papírem.Nakonec rozšleháme vajíčko a šneky před pečením vajíčkem potřeme.
Hotové můžeme i trochu pocukrovat moučkovým cukrem.


 

Pizza z jogurtu

Sobota v 15:24 | tetkapernikarka |  Zeleninové a masové dobrůtky
Ingredience:
Na těsto - jeden malý kelímek bílého jogurtu (140 g), dva kelímky (od téhož jogurtu) hladké mouky, 2 lžíce oleje, sůl, jedno vajíčko, půl prášku do pečiva.
Na náplň - uzené maso, sýr eidam, mozzarela, cikánská omáčka, provensálské byliny.

Postup:
Těsto vypracujeme v míse z výše uvedených surovin a urovnáme ho do připravené koláčové formy,vyložené pečícím papírem.
Pokud se těsto trochu lepí,pomůžeme si omoučenýma rukama.
Na připravené těsto natřeme cikánskou omáčku,posypeme nakrájeným uzeným masem,dáme část nastrouhaného sýra,poklademe mozzarelu a navršíme zbytek eidamu.
Nakonec posypeme provensálským kořením a upečeme v předehřáté troubě.



Pátek 13.

Sobota v 0:17 | tetkapernikarka |  Různé
Pátky mám moc ráda a i ten dnešní 13.ledna,kromě toho,že hledám marně hodinky a manžela začaly bolet záda, byl úplně normální den.
Po práci jsem se nejdříve stavila za vnoučkem.
A protože jsem byla potom doma sama,srovnala a uložila jsem si do košíku vánoční látky,na které bohužel před svátkama řada nepřišla.Ale nevadí,budou přichystané na příště :-)
Uvařila jsem si bylinkový čaj,zapálila svíčku,kterou jsem dostala od Haničky a začala odstrojovat stromeček.
Zítra uložím i ostatní výzdobu a bude u nás po Vánocích :-)
Všem vám přeji krásný víkend :-)



 


Polévka z máslové dýně

9. ledna 2017 v 21:19 | tetkapernikarka |  Zeleninové a masové dobrůtky
Ingredience:
Uzený vývar-asi 1,5-2 litry, 1 máslová dýně, 2 menší brambory, oříšek sádla, 1 lžička kari, špetička mletého pepře, půl zeleninového bujonu-nemusí být, trocha smetany,.
Dále 1 rohlík z minulého dne a troška oleje na opražení kostek.

Postup:
Do uzeného vývaru přidáme oloupanou a na kostky nakrájenou dýni a brambory.Přidáme kari, pepř, popřípadě bujon a nakonec, až je vývar teplý,přidáme oříšek sádla.
Uvaříme do měkka a vše rozmixujeme.Nakonec přidáme trochu smetany,chvíli na plotně promícháme a odstavíme.
Podáváme s opraženým rohlíkem na kostičky nakrájeným.



Dělají mi radost

8. ledna 2017 v 22:10 | tetkapernikarka |  Různé
Bílé květy kytky-asi druh orchideje-mi dělají obzvlášť velkou radost :-)
Dostala jsem ji v prosinci 2015 k narozeninám.Už jsem ji i předtím měla,ale nikdy se mi nepoštěstilo,aby mi znovu vykvetla.Vyrostlo i několik nových výhonů a všechny jsou samý květ.Chodím je obdivovat každý den.

Růžovou orchidej jsem dostala od manžela k narozeninám a od prosince je stále v plném květu.

I vánoční hvězda se drží a neopadává.



Křehký jablkový závin

7. ledna 2017 v 21:08 | tetkapernikarka |  Koláče a záviny
Ingredience:
300 g polohrubé mouky (plus hrst navíc)200 g hery, půl prášku do pečiva, 1 lžička octa, 1 šálek teplé vody, špetka soli, 1 vejce.
Dále jablka,rozinky,ořechy,kandované ovoce,skořice,krystalový cukr a strouhanka.

Postup:
Polovinu mouky smícháme s práškem do pečiva a spolu s tukem spojíme v těsto.Do zbylé mouky dáme vajíčko,teplou vodu,ocet i sůl a promícháme.Potom obě těsta spojíme v jedno.
Necháme hodinu v chladničce odpočívat.

Mezitím si připravíme směs na naplnění.Jablka oloupeme a nakrájíme na kousky.Přidáme nasekané ořechy,hrstku kandovaného ovoce a rozinek,lžičku skořice ,krystalový cukr a promícháme.

Na vál dáme polohrubou mouku,těsto vyklopíme na ni a uděláme váleček.Ten rozdělíme na 3 části.Každý kousek rozválíme,posypeme strouhankou,navrstvíme připravenou směs s jablek a ostatních surovin a zavineme.Přeložíme na plech vyložený pečícím papírem a v předehřáté troubě upečeme.Můžeme ještě po vychladnutí posypat moučkovým cukrem.

pozn.Při válení těsta je třeba více trpělivosti,pomáhala jsem si více rukama,válečkem jsem jen ke konci doválela.
Závin je ale dobrý a křehký.



Střípky z Vánoc

2. ledna 2017 v 21:00 | tetkapernikarka |  Různé
Uběhlo to jako voda, Vánoce jsou za náma a můžeme se těšit na další :-)
Než se vše odstrojí a uschová do krabic,ukáži vám z našich Vánoc pár fotek.Nikdy nám nechybí zavěšené jmelí pro štěstí :-)
Spousta andělů,ty mám všude možně i po celý rok.Letos jsem měla i pár nových ozdob na stromeček,některé jsem dostala,některé jsem si koupila.Taky jsem začala pro vnoučka zavěšovat koníky :-)
Mrazík nám nakrášlil přírodu i venkovní výzdobu až ke konci roku,ale nevadí,je to nádhera.Láká to jít na procházku :-)
A když se z procházky vrátíte,přijde vhod teplý čaj a nebo i sklenička vína :-)
A tou vám,kteří můj blog navštěvujete,nebo i těm,kteří zavítají náhodně,připíjím na zdraví a přeji
ŠŤASTNÝ A POHODOVÝ ROK 2017






Látkový stromeček

2. ledna 2017 v 17:12 | tetkapernikarka |  Moje Tvorba

Vánočka z formy

2. ledna 2017 v 15:18 | tetkapernikarka |  Bábovky a vánočky
Ingredience:
660 g polohrubé mouky, 165 g jemného krystalu, 1 vajíčko, 2 žloutky, 120 g másla, 60 g droždí, 165 ml mléka, sůl, vanilkový cukr, citronová kůra, ořechy, fíky, rozinky, mandlové lupínky, kandované ovoce.
Moučkový cukr na posypání upečené vánočky,na přípravu formy sádlo a mandlové lupínky.

Postup:
Do mísy od robotu nasypeme mouku-trošku si odděláme zvlášť do misky-uděláme důlek,rozdrolíme droždí a nalijeme vlahé mléko.Přidáme cukr a počkáme až droždí vzejde.
Mezitím si do misky s moukou přidáme vanilkový cukr a přidáme kandované ovoce,oříšky,mandle,rozinky,citronovou kůru,nakrájené fíky a promícháme.
Dále do mísy robotu přidáme vlahé-rozpuštěné máslo,vajíčko a žloutky,cukr,sůl a začneme míchat těsto.Přidáme směs z ovoce a oříšků a až máme dostatečně těsto umíchané,necháme vykynout.
Vánočkovou formu důkladně vytřeme sádlem a vysypeme mandlovými lupínky.
Až je těsto nakynuté předěláme ho do připravené formy,ještě necháme chvíli kynout a potom v předehřáté troubě upečeme.Vyklopíme,necháme na mřížce vychladnout a pocukrujeme.



Kávová očka

2. ledna 2017 v 13:20 | tetkapernikarka |  Drobné cukroví
Ingredience:
220 g hladké mouky, 100 g moučkového cukru, 200 g másla, 1-2 žloutky, lžička jemné rozpustné kávy-Black White.
Na polevu: bílek,moučkový cukr,trochu kávy Black White.
Na dozdobení čokoládové zrníčko kávy a karamelový krém na slepování.

Postup:
Z ingrediencí vypracujeme těsto.Necháme hodinu odpočívat.
Potom vyválíme a vypichujeme formičkou ve tvaru očka.Upečeme.
Polovinu upečených oček potřeme kávovou polevou,umíchanou z bílku,cukru a kávy.Po zaschnutí slepujeme se zbylými kousky karamelovým krémem.



Kam dál