KONTAKT: tetkapernikarka@seznam.cz

Švestková buchta s makovou drobenkou

Úterý v 1:05 | tetkapernikarka |  Ostatní pečení
Ingredience:
Na těsto - 250 ml vlažného mléka, kostka droždí, 3 polévkové lžíce cukru krupice, 2 vajíčka, 125 g hery, 340 g hladké mouky, 4 kapky citronového oleje, špetka soli.
Na drobenku - 130 g polohrubé mouky, 130 g moučkového cukru, 90 g mletého máku, 1 balíček skořicového cukru, 60 - 70 g změklého sádla.
Dále potřebujeme švestky a pečící papír na vyložení plechu.

Postup:
Do mísy nalijeme vlahé mléko,nadrolíme droždí,posypeme cukrem a necháme vzejít.Mezitím máme rozpuštěnou heru a ne příliš horkou ji nalijeme do mísy k mléku.Přidáme vajíčka a přisypáváme mouku a za stálého promíchávání vytvoříme ne příliš husté těsto.Nezapomeneme na špetku soli a citronový olej.
Těsto hned nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a stejnoměrně rozetřeme.Kynout necháme jen chvilečku,než si připravíme švestky.Ty naskládáme na těsto a hustě posypeme připravenou makovou drobenkou.
Drobenku zpracujeme rukama ze všech uvedených ingrediencí.

Pečeme v předehřáté troubě asi na 200°C
Pozn.Drobenky mi zůstalo ještě na jeden koláč.



 

Plenkový kočárek a dort

7. srpna 2018 v 0:06 | tetkapernikarka |  Moje Tvorba
Prostě mi to nedalo!
Toto dílo zařazuji do rubriky "Moje tvorba", ale je to práce mé dcery.Pomáhala jsem jen motat do ruliček plenky.Až jsem viděla celé dílo hotové,spadla mě brada a málem mě vypadly oči. Myslím,že se jí to hodně povedlo.
A protože chtěl i Mareček pro Sebastiánka taky dáreček,ze zbylých plenek mu vyšel ještě kulatý dortík.
Vše jsme ještě potom zabalily do celofánu a mohlo se vyrazit.Sebastiánek to uvidí až někdy na fotkách,ale maminka byla spokojená:-)
Ali,palec nahoru ! :-)



Letní dort s ovocem

2. srpna 2018 v 14:22 | tetkapernikarka |  Dorty
Ingredience:
Na korpus: 4 menší vejce, 4 polévkové lžíce krystalového cukru, 4 polévkové lžíce polohrubé mouky, 2 kapky citronového oleje, špetka prášku do pečiva.

Tmavý krém: vanička polotučného tvarohu - 250 g, 5 plných lžiček lískooříškového krému - umícháme,do tvarohu dáváme lískooříškový krém po lžičkách.

Světlý krém: 400 g zakysané smetany = 2 kelímky, 250 g polotučného tvarohu z vaničky, 2 balíčky vanilkového cukru - umícháme.

Dále potřebujeme: kulaté piškoty, uvařenou studenou instantní kávu, banány,lesní borůvky, pár velkých zahradních borůvek na zdobení.

Postup - korpus: vejce ušleháme s cukrem do husté pěny,po lžících přidáváme mouku s práškem do pečiva,nakonec citronový olej.Hmotu nalijeme do formy,vyložené pečícím papírem - stačí na dno.Upečeme ve vyhřáté troubě.Korpus po upečení necháme ve formě,je-li potřeba,od okrajů nožem korpus odřízneme.Po vychladnutí vmáčkneme kolem korpusu kulaté piškoty.Korpus pokapeme asi 5 lžícemi studené kávy.
Navlhčený korpus potřeme tmavým krémem a vmáčkneme do něj nakrájené banány.
Na banány skládáme kulaté piškoty,lehce namočené v kávě.Zároveň skládáme podle potřeby piškoty nastojato i okolo formy.Vše opatrně zatřeme zbylým hnědým krémem a doplníme krémem bílým.
Přichází čas na borůvky a s těmi šetřit nemusíme :-) Borůvkovou vrstvu potom zatřeme znovu bílým krémem a dozdobíme většími borůvkami.
Celý dort necháme v lednici dobře vychladit,nejlépe přes noc.

Pozn. Bílého krému mi zůstalo,vyšly ještě dva poháry s ovocem.


 


Borůvkový se zeleným čajem

31. července 2018 v 23:56 | tetkapernikarka |  Poháry a nápoje
Ingredience:
1 zralý banán, 5 polévkových lžic borůvek, 1 kelímek borůvkového jogurtu, 100 ml mléka, 100 ml zeleného čaje.

Postup:
Oloupaný banán nakrájíme do nádoby mixeru na kolečka,přidáme vše ostatní a krátce umixujeme.
Nalijeme do pohárů a podáváme s brčkem.



Švestkový nápoj s rumem

22. července 2018 v 21:02 | tetkapernikarka |  Poháry a nápoje
Ingredience:
230 g měkkých švestek, 1 hodně zralý banán, 200 ml vody, špetka skořice, 2 lžíce bílého rumu, 1 a půl lžíce medu.

Postup:
Švestky i banán nakrájíme do mixéru a přidáme i skořici,vodu,med a rum.Krátce umixujeme a podáváme v pohárech.



Drobenkový se švestkami

22. července 2018 v 17:12 | tetkapernikarka |  Koláče a záviny
Tento koláč je téměř stejný jako koláč předešlý,pouze malé změny.
Někdo má víc rád meruňky,někdo švestky...můžete si vybrat :-)

Ingredience:
Na drobenku - 250 g polohrubé mouky, 100 g másla z ledničky, 100 g krupicového cukru, 1 lžička prášku do pečiva.
Rukama udrolíme drobenku a dvě hrsti si odděláme na misku.

Náplň: 2 vaničky tučného tvarohu, 4 polévkové lžíce cukru krupice, 2 polévkové lžíce vanilkového pudinku, 200 ml mléka, 1 balíček skořicového cukru, 1 polévková lžíce kávového rumu.

Postup:
Ze všech ingrediencí na náplň umícháme řidší hmotu.
Dortovou formu vyložíme pečícím papírem a na dno nasypeme drobenku.Urovnáme a lehce přimáčkneme.Na drobenku nalijeme tvarohovou hmotu,na ni pak nakrájíme zralé švestky.Odloženou drobenkou koláč rovnoměrně posypeme a vložíme do předehřáté trouby.Pečeme necelou hodinu dorůžova,na 180 °C.



Drobenkový tvarohový koláč s meruňkami

9. července 2018 v 0:38 | tetkapernikarka |  Koláče a záviny
Ingredience:
Na drobenku - 250 g polohrubé mouky, 100 g krupicového cukru, 100 g ztuhlého másla, 1 lžička prášku do pečiva.

Na náplň - 500 g tvarohu, 200 ml mléka, 4 polévkové lžíce krupicového cukru, 2 polévkové lžíce vanilkového pudinku, 1 balíček vanilkového cukru, 1 lžíce bílého rumu. Zralé meruňky.

Postup:
Dortovou formu si vyložíme pečícím papírem.
Drobenku vytvoříme rukama ze všech uvedených ingrediencí a 2 hrsti si odděláme bokem.Zbytek drobenky nasypeme do připravené formy, urovnáme a mírně přitlačíme.
Stejně tak ze všech ingrediencí umícháme náplň.Vznikne řidší hladká hmota,tu nalijeme na drobenku do formy.
Na náplň poklademe rozpůlené meruňky a posypeme odloženou drobenkou.
Pečeme pomalu v předehřáté troubě na 180 °C dorůžova asi 50 minut.
Po upečení necháme vychladnout a dáme ještě do lednice.Podáváme druhý den vychlazené.

zdroj: maminčiny recepty,mírně upraveno.



Dvoubarevná meruňková bublanina

7. července 2018 v 22:21 | tetkapernikarka |  Ostatní pečení
Ingredience:
240 g moučkového cukru, 6 vajíček, 200 g másla, 1 lžíce kakaa, 8 polévkových lžic mléka, 300 g polohrubé mouky, půl balíčku prášku do pečiva,2 kapky citronového oleje,meruňky, troška skořice a moučkového cukru na posypání bublaniny po upečení.
Postup:
Moučkový cukr spolu s máslem a žloutky třeme do pěny.
Mouku smícháme s práškem do pečiva.
Do ušlehané pěny dáme vlahé mléko a přidáváme mouku s práškem do pečiva.Nakonec pomalu přimícháme ušlehaný sníh z bílků.
Polovinu těsta lžící klademe na plech vyložený pečícím papírem,děláme mezery. Do zbytku přimícháme lžíci kakaa a dáme citronový olej.Promícháme a přidáváme kakaové těsto na volná místa na plechu .Lehce urovnáme a protáhneme vidličkou,nebo špejlí.
Pečeme ve vyhřáté troubě a po upečení posypeme moučkovým cukrem smíchaným s troškou skořice.


Malinový nepečený s čokoládou

2. července 2018 v 0:16 | tetkapernikarka |  Dorty
Ingredience:
Větší balení kulatých piškotů, 500 g tučného tvarohu-2 vaničky,3 kelímky zakysané smetany, 1 sáček vanilkového cukru, 4 polévkové lžíce smrkového sirupu, maliny, hořká čokoláda.

Postup:
Tvaroh,zakysané smetany,vanilkový cukr a sirup umícháme.
Dno formy vyskládáme piškoty a připraveným krémem začneme piškoty potírat.Další vrstva jsou maliny,dále krém,pak znovu piškoty.Tak vrstvíme do vypotřebování krému.Průběžně piškoty klademe i okolo boku formy.Končíme krémem a postrouháme hořkou čokoládou.Necháme do druhého dne v lednici vychladit.Dozdobíme malinami.



Borůvkový nápoj s mandlemi

1. července 2018 v 23:09 | tetkapernikarka |  Poháry a nápoje
Ingredience:
5 polévkových vrchovatých lžíc borůvek, 1 zralý banán, 250 ml mléka, 10 neloupaných mandlí, 2 lžíce smrkového sirupu.

Postup:
Do nádobky nutribuletu nakrájíme banán,přidáme borůvky,mandle, mléko a sirup.Vše krátce umixujeme a nalijeme do pohárů.



Kam dál