KONTAKT: tetkapernikarka@seznam.cz

Čokoládový koláč s banánovým krémem

Středa v 21:16 | tetkapernikarka
Ingredience:
3 vajíčka, 3 lžíce jemného krystalu, 3 vrchovaté lžíce polohrubé mouky, 2 lžíce kakaa, půl malé lžičky prášku do pečiva.
Dále-2 banány, ostružiny, 200 g polotučného tvarohu, necelý kelímek zakysané smetany, 1 vanilkový cukr,čokoládové pecky na postrouhání koláče, popřípadě šlehačka na pusinky okolo koláče.

Postup:
Vymažeme si koláčovou formu sádlem a vysypeme kokosem.
Smícháme mouku s kakaem a práškem do pečiva.
Vajíčka ušleháme s cukrem do husté pěny a po lžících do ní pomalu vmícháme připravenou mouku s kakaem.
Nalijeme do formy,rozetřeme a poklademe kolečky banánu a ostružinami.Vložíme do předehřáté trouby a upečeme.
Než nám koláč vychladne,připravíme si krém.Zbytek banánů vidličkou rozmačkáme,přidáme tvaroh,vanilkový cukr a zakysanou smetanu-zamícháme.
Na vychladlý koláč natřeme krém kousek od kraje,pro případné šlehačkové pusinky-nemusí být a krém postrouháme čokoládovými pecičkami.Na pusinky pak dáme ještě ostružiny.



 

Nektarinkové smoothie s tvarohem

Sobota v 17:09 | tetkapernikarka |  Poháry a nápoje
Ingredience:
2 nektarinky, 2 kávové lžičky rakytníku, 3 plné kávové lžičky polotučného tvarohu, 100 ml smetany, 100 ml vody, 1 kávová lžička vanilkového cukru.

Vše postupně vložíme do nádobky nutribulletu a rozmixujeme.



Švestkový koláč s dvojí posypkou

15. srpna 2016 v 21:26 | tetkapernikarka |  Recepty
Ingredience:
Půl kostky droždí, 150 ml mléka, 1 lžíce cukru, 1 lžíce rumu, 150 ml oleje, špetka soli, 230 g hladké mouky, půl balíčku vanilkového cukru, 1 vajíčko, zralé švestky.
Dále mák a moučkový cukr-smíchat.Dohromady asi 70 g.
Druhá posypka: polohrubá mouka,moučkový cukr,kousek másla.Dohromady asi 50 g.

Postup:
Do mísy nalejeme vlahé mléko,přidáme droždí a lžíci cukru.Až droždí vzejde,dáváme vše ostatní,vajíčko,lžíci rumu,olej,vanilkový cukr a mouku se špetkou soli.Vymícháme těsto.Není moc husté,to hned rozetřeme do sádlem vymazané koláčové formy a necháme chvíli kynout.
Potom naskládáme švestky a posypeme připravenými posypkami.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C a po upečení můžeme ještě lehce pokapat rozpuštěným máslem s troškou rumu.



 


Smetanové smoothie s ořechy a skořicí

14. srpna 2016 v 21:34 | tetkapernikarka |  Poháry a nápoje
Ingredience:
Kelímek 12 % smetany-200g, 1 banán, 1 broskev, půl jablka, 2 lžičky mletých vlašských ořechů, na špičku nože skořice.

Postup:
Ovoce nakrájíme na kousky,dáme ořechy a skořici,nalijeme smetanu a v NutriBulletu umixujeme.
Nalejeme do poháru,dozdobíme banánem a skořicí.



Mixovaly jsme obě

11. srpna 2016 v 21:52 | tetkapernikarka |  Poháry a nápoje
Jeden den jsme s dcerou měly zeleninové odpoledne :-)
Mám ráda rajčatovou šťávu,dřív jsem si ji i kupovávala.Rajčat se letos dost urodilo,tak proč si ji neudělat doma?
Dcera měla zase chuť na okurkové pití,tak jsme si udělaly každá svoje a navzájem si ochutnávaly :-)
Potřebovaly jsme:
Na rajčatovou šťávu jsem použila malá rajčátka kulatá,hruštičky a i žluté,pár bazalkových lístků,špetku soli a 150 ml vody.
Na okurkový nápoj dcera použila okurku,pár mátových lístečků,bílý jogurt, jablko a trochu vody.
A tady už je naservírováno :-)




Švestkový nápoj

9. srpna 2016 v 21:46 | tetkapernikarka |  Poháry a nápoje
Ingredience:
Zralé švestky, 1 banán, šálek borůvek, na špičku nože skořice, 200 g smetany 12 % - kelímek, půl kelímku vody, lžíce rozinek.

Postup:
Banán i švestky nakrájet, přidat ostaní suroviny a rozmixovat.Tentokrát jsem použila mixér.



Radost i práce

9. srpna 2016 v 18:06 | tetkapernikarka |  Z mé zahrádky
Zahrádku sice nemám moc velkou,ale i tak z ní mám pěknou úrodu a taky tu radost i práci :-) Ale ta mi nevadí :-)
Ostružin je letos hodně,tak už mám něco i v mrazáku a dvakrát už jsem dělala marmeládu.A taky si všichni na čerstvě utržených pochutnáváme.
Na zpracování čeká i další mísa rajčat.Letos bych si chtěla poprvé nějaké usušit a naložit,tak uvidím, snad se mi povedou.




Velké borůvkové koláče

7. srpna 2016 v 21:26 | tetkapernikarka |  Recepty
Ingredience:
550 g hladké mouky, 1 kostka droždí, špetka soli, 125 g másla, 2 vajíčka, 350 ml mléka, citronová kůra, 40 g krystalového cukru.
Na posypku: polohrubá mouka,moučkový cukr a máslo.
Dále borůvky,tvaroh a vanilkový cukr.

Postup:
Do vlahého mléka rozdrolíme droždí,dáme cukr krystal a počkáme,až droždí vzejde.Mezitím si rozehřejeme máslo a to potom, ne moc horké, s ostatními surovinami přidáváme a vymícháme těsto.
Necháme vykynout.
Z těsta potom odkrajujeme velkou lžící kousky a roztáhneme na plechu (buď s pečícím papírem,nebo vymazaný sádlem)do koláče.Na plech se mi jich vleze 6.
Posypeme borůvkami a připravenou posypkou.
Na některé jsem pod borůvky dala tvaroh smíchaný s balíčkem vanilkového cukru.
Okraje upečených koláčů jsem hned po vytažení z trouby ještě potřela máslem s troškou rumu.



Kynuté knedlíky s borůvkami

7. srpna 2016 v 0:07 | tetkapernikarka |  Recepty
Ingredience:
300 ml mléka, hrstka krystalového cukru, necelá kostka droždí, 1 vajíčko, polohrubá mouka, špetka soli.
Dále strouhanka a moučkový cukr,olej,máslo, borůvky a tvaroh na strouhání.

Postup:
Do robotové mísy nalejeme vlahé mléko,rozdrobíme droždí a dáme krystalový cukr.Necháme chvíli stát,až se zvedne droždí,přidáme vajíčko,mouku a špetku soli a vymícháme těsto.
Mouku nevážím,přidávám dle potřeby.
Necháme nakynout.
Než nám těsto nakyne,opražíme si na posypání strouhanku na trošce oleje do zlatava a promícháme s moučkovým cukrem.Po posypání knedlíků ještě polijeme rozpuštěným máslem.
Druhá varianta: Lehce rozmačkáme borůvky a osladíme dle chuti,knedlíky potom ještě sypeme strouhaným tvarohem.
Z vykynutého těsta lžičkou odkrajujeme kousky,roztáhneme a naplníme borůvkami.
Vaříme ve vroucí vodě asi 7 minut - záleží na velikosti knedlíků.Mezi vařením knedlíky promícháme.
Každý uvařený knedlík hned propíchneme vidličkami.
Potom už jen naservírovat a dobrou chuť!




Broskvové smoothie s kokosem

3. srpna 2016 v 17:49 | tetkapernikarka |  Poháry a nápoje
Ingredience:
Dvě měkké broskve, 1 menší jablko, 2 lžičky (kávové) řeckého jogurtu, 8 lžiček akátového sirupu, 1 lžička strouhaného kokosu, 150 ml vody.

Broskve a jablko nakrájíme a vložíme do nádoby,přidáme ostatní suroviny a umixujeme.



Kam dál