KONTAKT: tetkapernikarka@seznam.cz

Smetanové Boží milosti

18. března 2017 v 22:55 | tetkapernikarka |  Ostatní pečení
Ingredience:
Hladká mouka, špetka moučkového cukru, balíček kypřícího prášku, 3 lžíce rumu, 1 smetana ke šlehání, 7 žloutků.
Dále olej na smažení a moučkový cukr na obalování.

Postup:
Do mísy dáme smetanu, žloutky,rum a trochu hladké mouky.Zamícháme a vzniklé řidší těsto předěláme z mísy na vál do hladké mouky a propracováváme už rukama ,až vznikne celkem nelepivé těsto.Mouku přidáváme po trochách a přidáme i prášek do pečiva.
Těsto potom vyválíme po částech na placky,rádýlkem nakrájíme a nedokrojené části před smažením různě propleteme a hned vkládáme do rozpáleného oleje a do zlatava usmažíme.Ještě teplé obalíme v cukru.

pozn.Gramáž mouky neuvádím,dává se podle potřeby,někdy jsou žloutky větší,někdy menší a může se použít i méně rumu.



 

Tvarohová s Ledovými kaštany

11. března 2017 v 23:10 | tetkapernikarka |  Bábovky a vánočky
Ingredience:
200 g jemného krupicového cukru, 150 g másla, 200 g dětské krupice, 2 vaničky polotučného tvarohu, 1 prášek do pečiva, 4 vajíčka, 1 tyčinka čokolády-Ledové kaštany.
Dále tuk a kokos na přípravu formy,moučkový cukr na posypání bábovky.

Postup:
Oddělíme žloutky od bílků a spolu s máslem a cukrem žloutky vymícháme do pěny.
Potom přidáme po lžících tvaroh,krupici smíchanou s práškem do pečiva a z bílků ušlehaný tuhý sníh.Nakonec lehce vmícháme kaštany na hrubé kousky nastrouhané.
Pečeme v předehřáté troubě na 200°C a po upečení můžeme bábovku pocukrovat.



Čekala jsem jinou barvu...

11. března 2017 v 21:12 | tetkapernikarka |  Různé
...ale i tato mě mile překvapila.Hlavně velikost kalichů,naměřila jsem až 21 cm v průměru.Také mě překvapilo,že těch kalichů bude šest,většinou mi amarylis vykvete z pěti.
Když jsem si amarylis v květinářství vybírala,na obrázku byl do růžové barvy s bílým okrajem.Nevadí i tak jsem velice spokojená a užívám si nádherného květu.Růžový bude příště.
Líbí se i vám ? :-)


 


Cappuccinové smaženky

5. března 2017 v 23:06 | tetkapernikarka |  Vdolky a smaženky
Ingredience:
250 g hladké mouky, 3 vajíčka, 1 balíček vanilkového cukru, 2 lžíce kávového rumu, 9 lžíc smetany, 3 lžičky prášku do pečiva, 1 hodně plná lžíce vanilkového cappuccina, 250 g tvarohu ve vaničce.
Dále olej na smažení a moučkový cukr na obalení smaženek.

Postup:
V míse všechny ingredience smícháme v těsto a menší lžičkou odkrajujeme kousky,ty vkládáme do rozehřátého oleje a osmažíme do zlatova.Po vytažení z oleje hned vkládáme do mísy z moučkovým cukrem a smaženky v něm obalíme.


Makový hřbet

19. února 2017 v 16:10 | tetkapernikarka |  Hřbety a chlebíčky
Ingredience:
170 g moučkového cukru, 50 g másla, 1 celé vajíčko, trochu citronové kůry, špetka skořice, 1 celý prášek do pečiva, 1/4 litru vlahého mléka, 170 g polohrubé mouky, 200 g mletého máku, 1 balíček vanilkového cukru.
Dále sádlo a hrubá mouka na přípravu formy.

Postup:
Dobře spolu utřeme máslo, vajíčko, vanilkový cukr a moučkový cukr.Přidáme skořici,citronovou kůru a mletý mák spolu s vlahým mlékem.Nakonec vmícháme mouku s práškem do pečiva a nalijeme do připravené formy.
Pečeme ve vyhřáté troubě.Upečené necháme na mřížce vychladnout a pocukrujeme.



Šlehané muffiny s cappuccinovou nádivkou

18. února 2017 v 22:09 | tetkapernikarka |  Muffiny a koláčky
Ingredience:
3 celá vajíčka, 3 vrchovaté lžíce krystalového cukru, 3 vrchovaté lžíce polohrubé mouky, špetka prášku do pečiva a pár kapek oleje.
Na nádivku:
Drcené piškoty nebo odkrájené kousky z piškotového těsta, višňová marmeláda,šálek uvařeného cappuccina, kakao, kávový rum, mleté ořechy, dle chuti moučkový cukr.Dále čokoládové pecky Carla.

Postup:
Připravíme si nejdříve nádivku z uvedených ingrediencí tak,aby se dala hmota tvarovat do kuliček.Do každé kuličky ještě vmáčkneme jednu čokoládovou pecku a tím i vytvarujeme takový malý bochánek.
Dále pokračujeme šlehaným těstem.
Vajíčka s cukrem vyšleháme do pěny,vmícháme olej a nakonec mouku s práškem do pečiva.
Do připravené formy na muffiny -vytřené sádlem a lehce vysypané kokosem-dáme vždy jednu lžíci šlehaného těsta,vložíme připravený cappuccinový bochánek a doplníme těstem.
Upečeme v předehřáté troubě do růžova.Vychladlé vložíme do papírových košíčků a pocukrujeme.

Poznámka:
U nádivky neuvádím gramáže,většinou je to ze zbytků z jiného pečení.




Společný pro Markétku a Šimonka

12. února 2017 v 1:54 | tetkapernikarka |  Dorty

K 55.narozeninám

10. února 2017 v 22:28 | tetkapernikarka |  Dorty

Markétce k 3.narozeninám

5. února 2017 v 0:05 | tetkapernikarka |  Dorty

Kazeta pro Marcelku

2. února 2017 v 22:39 | tetkapernikarka |  Perníková 3D tvorba
Letos jsem se rozhodla a trochu i domluvila se sestrou,že Marcelce k sedmým narozeninám udělám místo dortu něco z perníku.Jednak,protože ho má ráda a taky, aby byla změna :-)
Teď už budu jen doufat,že se jí bude perníková kazeta s medvídky líbit.



Kam dál