KONTAKT: tetkapernikarka@seznam.cz

Perníčky do Anglie

Pátek v 20:13 | tetkapernikarka |  Medové perníky
Nedávno se mě sestra ptala,jestli bych neudělala pár perníčků pro její známou,pro její dceru,která jela do Anglie s místní školou.Chvíli jsem váhala,ale potom jsem to slíbila...a tady jsou :-)
Snad se líbily i v Anglii,to se dozvím později.
Ještě se pochlubím růžičkou,kterou jsem dostala od dcery ke dni matek,tak velký a krásný květ jsem dlouho neviděla.
Děkuji,Alenko :-)


 

Domácí přítel

8. května 2017 v 16:02 | tetkapernikarka |  Ostatní pečení
Ingredience:
280 g moučkového cukru, 280 g polohrubé mouky, půl prášku do pečiva, 4 vejce, 1 dcl oleje, 1 dcl mléka, 80 g na plátky nastrouhaných ořechů, 30 g kandované citronové kůry.

Postup:
Celá vajíčka a moučkový cukr ušleháme do pěny.Postupně potom přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva,olej,mléko a nakonec přimícháme ořechy s kandovanou kůrou.
Pekáč vyložíme pečícím papírem a těsto do něj nalijeme,urovnáme a v předehřáté troubě upečeme.
Hotové můžeme pocukrovat.

zdroj:Kuchařka nejlepší recepty-mírně upraveno



Roláda z granka

4. května 2017 v 20:10 | tetkapernikarka |  Řezy a rolády
Ingredience:
5 vajíček, 4 lžíce cukru krupice, špetka soli, 3 lžíce hladké mouky, 3 vrchovaté lžíce granka, 5 lžíc oleje, špetka prášku do pečiva
Na krém: máslo a zkaramelizované mléko ušleháme,přidáme trochu rumu.
Dále: jahodovou marmeládu a kokos na potření a posypání zavinuté rolády.

Postup:
Vajíčka s cukrem a špetkou soli ušleháme do pěny.Postupně potom přidáváme sypké suroviny a olej.Pomalu a dobře vše promícháme a nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a rozetřeme.
Vložíme do předehřáté trouby.Pečeme na 190 °C asi 12 minut.
Necháme vychladnout.Plát potřeme karamelovým krémem a zavineme.Celou roládu potom potřeme marmeládou a posypeme strouhaným kokosem.

Recept na roládu mám ze sladkostí od Haničky.


 


Majonézový chlebíček s rakytníkem a čokoládou

22. dubna 2017 v 12:36 | tetkapernikarka |  Hřbety a chlebíčky
Ingredience:
200g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 200g moučkového cukru, 4 vejce, 2 kelímky majonézy-Brněnka á 100g, hrstka rakytníku, hrska čokolády.
Dále sádlo a strouhanku na připravení formy.

Postup:
Vejce rozmícháme v míse s cukrem a přidáme obě majonézy.Dobře umícháme a vsypeme mouku s práškem do pečiva.Nakonec přidáme rakytník s čokoládou.
Těsto nalijeme do chlebíčkové formy a v předehřáté troubě na 190°C upečeme.
Vyklopíme na mřížku a necháme vychladnout.Můžeme pocukrovat.



Beránek a zajíček

17. dubna 2017 v 21:48 | tetkapernikarka |  Velikonoční pečení
Ingredience:
120 g hery, 2 vajíčka, 280 ml mléka, 160 g krupicového cukru, 300g polohrubé mouky, 4 lžičky prášku do pečiva, 2 lžíce kokosového pudinku, hrst brusinek, hrst čokoládových pecek Carla.
Sádlo a hrubá mouka na přípravu forem a moučkový cukr na posypání po upečení .

Postup:
V kastrůlku necháme rozpustit heru, přidáme mléko a vejce.Zamícháme a přidáme sypké suroviny-mouku, prášek do pečiva, pudink.Nakonec v mícháme brusinky a nahrubo nakrájené čokoládové pecky,nebo čokoládu.
Nalijeme do připravené formy malého beránka a zajíčka,přiklopíme druhým dílem formy a v předehřáté troubě upečeme.Pečeme na 180 °C.
Po upečení necháme chvíli ve formě a pak vyklopíme.Vychladlé pocukrujeme.



Přáníčko

15. dubna 2017 v 22:31 | tetkapernikarka |  Různé
VESELÉ VELIKONOCE A POHODU

PŘEJE ALENA



Janičce k osmnáctinám

15. dubna 2017 v 17:45 | tetkapernikarka |  Dorty

Vesmír pro Verunku

3. dubna 2017 v 21:36 | tetkapernikarka |  Dorty

Kokosový s ananasem

1. dubna 2017 v 16:01 | tetkapernikarka |  Dorty
Ingredience:
Korpus-5 vajíček, 150 g moučkového cukru, 100g polohrubé mouky, 50 ml vlažné vody, 1 celý prášek do pečiva.

Náplň-připravíme si den předem-2 smetany ke šlehání zahřejeme,ale nevaříme,nalámeme do ní 2 tabulky bílé čokolády a necháme úplně rozpustit.Až vychladne,dáme do druhého dne do ledničky.Na krém vyšleháme druhý den.
Dále potřebujeme 160 g kokosu a kompotovaný ananas.

Korpus-žloutky vyšleháme s cukrem,přidáme vodu a stále šleháme.Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec z bílků ušlehaný tuhý sníh.
Nalejeme do vymazané a kokosem vysypané dortové formy a v předehřáté troubě upečeme.
Po vychladnutí rozřežeme na 3 díly.Jeden díl rukama rozdrolíme na drobky.

Vyšleháme si na krém z ledničky připravenou smetanu s čokoládou,vmícháme drobečky,160 g kokosu a nakonec i ananas.
Této hmoty si trochu odděláme a zbytek navršíme na korpus,urovnáme,přiklopíme druhým korpusem a lehce přimáčkneme.
Zbytkem hmoty dort omažeme dokola a zbytek natřeme na vršek korpusu.Celý ho potom ještě osypeme kokosem a můžeme dozdobit dle fantazie,může ale zůstat i jen posypaný kokosem.



Smetanové Boží milosti

18. března 2017 v 22:55 | tetkapernikarka |  Ostatní pečení
Ingredience:
Hladká mouka, špetka moučkového cukru, balíček kypřícího prášku, 3 lžíce rumu, 1 smetana ke šlehání, 7 žloutků.
Dále olej na smažení a moučkový cukr na obalování.

Postup:
Do mísy dáme smetanu, žloutky,rum a trochu hladké mouky.Zamícháme a vzniklé řidší těsto předěláme z mísy na vál do hladké mouky a propracováváme už rukama ,až vznikne celkem nelepivé těsto.Mouku přidáváme po trochách a přidáme i prášek do pečiva.
Těsto potom vyválíme po částech na placky,rádýlkem nakrájíme a nedokrojené části před smažením různě propleteme a hned vkládáme do rozpáleného oleje a do zlatava usmažíme.Ještě teplé obalíme v cukru.

pozn.Gramáž mouky neuvádím,dává se podle potřeby,někdy jsou žloutky větší,někdy menší a může se použít i méně rumu.




Kam dál