KONTAKT: tetkapernikarka@seznam.cz

Únor 2010


Makové rohlíčky

21. února 2010 v 14:49 Recepty
Ingredience:
1 kg hladké mouky,špetka soli,2 lžíce mletého cukru,1 kostka droždí,1 prášek do pečiva,2 dcl oleje,1/2 l vlažného mléka.

Postup:
Vše dáme do mísy a rozpracujeme,předěláme na vál a dopracujeme na vále.Z těsta uděláme váleček,který rozdělíme na 6-8 dílů.Každý díl rozválíme a rozkrájíme na klínky.Na každý dáme nádivku,stočíme a vytvarujeme rohlíček.Můžeme potřít rozšlehaným vajíčkem.Pečeme na 200°C na pečícím papíře.


Maková nádivka:
25O g mletého máku,1/4 l mléka,100 g rozemletých piškotů,1 vejce,trochu rumu,2 vanilky,trochu povidel a mletý cukr podle chuti.

Postup:
Mák povaříme v mléce,vmícháme piškoty s rumem,vejce,vanilku,povidla a cukr podle chuti.Nádivka může být i sladší,protože těsto není moc sladké.


Valentýnské srdíčko

19. února 2010 v 18:27 Dorty
Ingredience:
7 vajíček,7 lžíc krystalového cukru,7 lžíc polohrubé mouky,1 lžíce oleje,hrstka sekaných ořechů.

Postup:
Z vajíček a krystalu ušleháme hustou pěnu,přidáme lžíci oleje a lehce vmícháme mouku s ořechy.Těsto nalejeme a rozetřeme rovnoměrně na plech vyložený pečícím papírem a v předehřáté troubě upečeme.Z upečeného a vychladlého plátu vykrojíme podle šablony dvě srdíčka a pokračujeme s krémem.

Krém:
Rozšleháme 1 máslo s rumem a po lžících přidáváme vychladlou moučnou kaši,kterou jsme si uvařili z mléka,které osladíme (podle chuti) a zahustíme rozkvedlanou polohrubou moukou v trošce mléka.Po dovaření vsypeme 1 vanilku a dobře promícháme.
Spodní srdíčko natřeme krémem,na krém dáme pečený čaj(recept podle "maminčiných receptů")a ještě trochu krému.Přilepíme druhé srdíčko a celé ho potřeme krémem,aby se pěkně přilepila potahová hmota White icing,kterou srdíčko potáhneme a dozdobíme.


Biskupský chlebíček po valentýnsku

19. února 2010 v 18:26 Recepty
Ingredience:
18 dkg bílků,18 dkg moučkového cukru,9 dkg rozpuštěného másla,18 dkg hrubé mouky,10 dkg směsi ořechů,kandovaného ovoce a čokolády,může se přidat trocha prášku do pečiva.

Postup:
Z bílků ušleháme tuhý sníh,vmícháme moučkový cukr,nalejeme rozpuštěné máslo a přidáme mouku a prášek do pečiva.Nakonec v mícháme i směs ořechů,kandovaného ovoce i čokolády.
V tomto případě je pečeno v srdíčkové formě vymazané tukem a vysypané kokosem.Upečený chlebíček,je potřený máslovým krémem a hustě posypaný kokosem a dozdobený.

Valentýnská srdíčka

19. února 2010 v 18:24 Recepty
Ingredience:
Pečený čaj-podle receptu Lenky z maminčiných receptů,kokos,trocha máslového krému,hrstka ořechů a odkrojky z valentýnského srdíčka(můžou být i piškoty)

Postup:
Rozdrobíme zbytky(odkrojky)z upečeného plátu,přidáme hrstku na hrubo nasekaných ořechů a pečeného čaje dáme tolik,aby vznikla tvárná hmota.Vytvarujeme srdíčka a obalíme v kokosu.

Boží milosti - smetanové

19. února 2010 v 18:23 Recepty
ingredience:
250 g hladké mouky,50 g mletého cukru,špetka soli,2 žloutky,50 g hery,2-3 lžíce rumu,5 lžíc smetany,trochu citronové kůry,olej na smažení a na posypání mletý cukr.

postup:
Na vále zpracujeme těsto,uděláme váleček a rozkrojíme na tři díly.Každý pak vyválíme na tenký plát a rádýlkem nakrájíme obdélníčky a uprostřed 3x prořízneme.Rozpálíme olej a před smažením každého kousku volné části propleteme a usmažíme.Obalíme ještě teplé v cukru.

Masopustní smaženky

19. února 2010 v 18:23 Recepty
ingredience:
250 g tučného tvarohu,220 g hladké mouky,3 vajíčka,2 lžíce rumu,8 lžíc vlažného mléka,citronová kůra,1 prášek do pečiva,olej na smažení,mletý cukr na obalování.

postup:
V míse připravíme ze všech ingrediencí těsto,z kterého pak odkrajujeme malou lžičkou kousky a smažíme v rozpáleném oleji.Ještě teplé obalíme v cukru.

Pivo 02

8. února 2010 v 20:49 Dorty