KONTAKT: tetkapernikarka@seznam.cz

Únor 2014

Plněné bochánky z trouby

22. února 2014 v 22:54 | tetkapernikarka |  Recepty
Ingredience:
500 g hladké mouky, 250 ml vlažného mléka, špetka soli, 1 vanilkový cukr, 1 vejce, citronová kůra, 1 kostka droždí, 50 g změklého másla, 40 g cukru krupice.
Na náplň:
1 kostka tvarohu-250 g, 3 vrchovaté lžičky ostružinové marmelády, 1 vejce, 1 vanilkový cukr - vše dobře promícháme.
Dále potřebujeme: Kousek rozpuštěného másla a rum - po upečení ihned bochánky potřeme.Moučkový cukr na posypání.

Postup:
Do mísy nasypeme mouku,špetku soli dáme na bok mísy.Uděláme důlek,rozdrobíme droždí a zalejeme vlahým mlékem,přidáme cukr.Až se droždí zvedne,přidáme vanilkový cukr,změklé máslo,vajíčko i citronovou kůru.Vypracujeme těsto a necháme vykynout - asi půl hodiny.
Během kynutí si připravíme náplň a plechy s pečícím papírem.Připravíme si i máslo s rumem na potírání.
Když je těsto dostatečně nakynuté,pracujeme dále.Odkrojíme větší část těsta,uděláme váleček a krájíme na kousky.Každý kousek těsta roztáhneme,naplníme tvarohovo-marmeládovou náplní a zabalíme.Uložíme na připravený plech.Chvilečku necháme ještě kynout a potom vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 °C dorůžova.
Hned po upečení potíráme máslem s rumem a můžeme trošku pocukrovat.




Povidlové rohlíčky sypané lískovými oříšky

9. února 2014 v 22:03 | tetkapernikarka |  Recepty
Ingredience:
1 kg hladké mouky,špetka soli, 2 lžíce mletého cukru, 1 kostka droždí, 1 prášek do pečiva, 2 dcl oleje, půl litru vlažného mléka, 2 žloutky,citronová kůra.
Dále vajíčko na potření rohlíčků a na posypání lískové oříšky nakrájené na lupínky.
Povidla-můžeme dochutit rumem a perníkovým kořením.

Postup:
V mouce uděláme důlek-na okraj mísy dáme do mouky špetku soli a prášek do pečiva.Do důlku rozdrobíme droždí a zalejeme trochou vlažného mléka,dáme 2 lžíce cukru a chvíli necháme,až droždí vzejde.Potom přidáme žloutky,olej a zbytek mléka i citronovou kůru.Vypracujeme těsto,které nenecháváme vykynout a hned s ním pracujeme.Těsto rozdělíme na 6-8 kousků.Každý rozválíme a nakrájíme rádýlkem na klínky.Na každý dáme připravená povidla a zamotáme.Při kladení na plech s pečícím papírem stočíme do rohlíčků.
Rohlíčky potom potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme na plátky nakrájenými lískovými oříšky.Upečeme v předehřáté troubě a pak jen dobrou chuť :-)



Miniloupáčky i plněné

3. února 2014 v 21:22 | tetkapernikarka |  Recepty
Ingredience:
500 g hladké mouky,větší špetka soli, 3 menší hrstky krystalového cukru, kostka droždí, 3 dcl vlažného mléka, 2 dcl oleje.
Dále vajíčko na potření,mák,domácí švestková nuttela.

Postup:
Do mísy dáme prosátou mouku,uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí.Nalijeme vlažné mléko a přidáme cukr.Chvíli počkáme,než droždí vzejde.Přidáme olej,osolíme a vypracujeme těsto.Necháme vykynout.
Po vykynutí odebíráme kousky těsta a vyválíme na menší kruh,nakrájíme rádýlkem na osminky, každý dílek smotáme,stočíme do rohlíčku a uložíme na plech vyložený pečícím papírem.
Pokud chceme mít loupáčky plněné,na každý dílek dáme lžičku nuttely a smotáme.Pro rozlišení je necháme rovné.
Všechny potom potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme mákem.Upečeme v předehřáté troubě,asi na 200°C.



Marcelce už se čtverkou

3. února 2014 v 20:17 | tetkapernikarka |  Dorty