KONTAKT: tetkapernikarka@seznam.cz

Srpen 2014

Pohár s višněmi v medu

15. srpna 2014 v 16:45 | tetkapernikarka |  Recepty
Ingredience:
1 vanička tučného nebo polotučného tvarohu, 2 kelímky zakysané smetany, 2 balíčky vanilkového cukru, 1 porce smetanového kapučína, kulaté piškoty, rum ( není nutný ),čoko-kudrna karamel, kávová zrníčka a mátové lístky na dozdobení, višně v medu (kompotované).

Postup:
Tvaroh se zakysanou smetanou promícháme,přimícháme vanilkový cukr.Část krému odděláme a přidáme porci kapučína.
Do pohárů nalámeme piškoty a na ně dáme višně v medu.Můžeme pokapat rumem.Dáme tvarohový krém a znovu nalámané piškoty a višně v medu.Pokračujeme tvarohovým, kapučínem ochuceným krémem a zase višně a piškoty.Horní vrstva je zase jen tvarohová.Posypeme čoko-kudrnou a dozdobíme čokoládovými kávovými zrnky a lístečkem máty.




Zbytkový koláč s vůní perníku

10. srpna 2014 v 20:58 | tetkapernikarka |  Recepty
Ingredience:
3/4 kelímku zakysané smetany (200g), 2 velká vajíčka, 80 g posypky(drobenky), 90 g upečených perníčků, 100 ml oleje, 200 ml mléka, 3 lžíce rumu, 1 lžíce višňové marmelády, 1 balíček vanilky, 250 g polohrubé mouky,3 lžičky kypřícího prášku do perníku, čokoládové pecky Carla.
Dále sádlo a hrubou mouku na formu.

Postup:
V míse umícháme zakysanou smetanu, vajíčka a marmeládu,přidáme posypku,vanilkový cukr a nahrubo nastrouhané perníčky,dále přidáme olej,mléko a rum.Mouku s kypřícím práškem promícháme a přidáme do mísy.Těsto pak dáme do připravené koláčové formy a rozetřeme.Na povrch nastrouháme čokoládové pecky a v předehřáté troubě na 200°C koláč upečeme.



Kynutý koláč s tvarohem a ostružinami

8. srpna 2014 v 20:18 | tetkapernikarka |  Recepty
Ingredience:
Na těsto:500 g polohrubé mouky, kostka droždí, 1/4 litra mléka, špetka soli, 1 balíček vanilkového cukru, 2 vejce, 2 dcl oleje.
Na tvarohovou náplň: vanička plnotučného tvarohu-250 g, 1 vejce, 1 balíček vanilkového cukru, velká lžíce likéru Amaretto.
Na posypku: 2 hrsti polohrubé mouky, 2 hrsti moučkového cukru, lžíce změklého sádla.
Dále pak ostružiny a sádlo na vymazání koláčové formy.

Postup:
Mouku nasypeme do mísy,uděláme důlek a do něj rozdrobíme droždí.Zalejeme vlahým mlékem a nasypeme vanilkový cukr.Až droždí vzejde,přidáme vajíčka,olej a sůl.Těsto dobře vyhněteme.
Ihned těsto rozetřeme do vymazané koláčové formy,snažíme se udělat trochu vyšší okraj.Necháme nakynout.Mezitím si umícháme tvaroh a rozetřeme ho po celé ploše koláče,kromě okrajů.Naskládáme hustě ostružiny a posypeme připravenou posypkou.
Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C.

Poznámka: Těsto vyjde na dva takovéto koláče,nebo můžeme popřípadě těsto použít na jiný druh koláčů.




Půl hřiště s Angry Birds

5. srpna 2014 v 19:48 | tetkapernikarka |  Dorty
Tento dort si přála dceřina kamarádka pro manžela k narozeninám.Protože pro mě byly tyto postavičky "španělská vesnice",holky si je vymodelovaly samy.
Dort byl světlý s karamelovým krémem,promazaný višňovou marmeládou.



Rychlý ostružinový koláč

4. srpna 2014 v 18:59 | tetkapernikarka |  Recepty
Ingredience:
120 g cukru krupice, 100 g dětské krupičky, 2 vajíčka, 80 g másla, kostka tvarohu-250 g, 2 lžičky prášku do pečiva, z půlky citronu kůra, asi 10 pecek čokoládové polevy Carla, ostružiny.
Na vymazání a vysypání formy sádlo a hrubou mouku.

Postup:
V robotu třeme žloutky s cukrem a máslem do pěny.Mezitím si smícháme krupičku s práškem do pečiva,nastrouhanou kůrou a i nastrouhanou čokoládou.Ušleháme z bílků sníh.
Do ušlehané pěny přidáme tvaroh,necháme promíchat a přidáváme sypké suroviny.Nakonec lehce vmícháme ušlehaný sníh.
Nalijeme do připravené koláčové formy a naskládáme ostružiny.Pečeme v předehřáté troubě ,asi na 200°C do zlatava.



Kynutý meruňkový koláč s tvarohem

4. srpna 2014 v 18:57 | tetkapernikarka |  Recepty
Ingredience:
2 hrnky hladké mouky, špetka soli, rovná lžíce cukru krupice, 1 sáček vanilky, půl kostky droždí, 2 vajíčka, 1 žloutek, 120 g hery, 200 ml mléka, 250 g tvarohu, 2 lžičky kávovinového nápoje Corta, meruňky,2 lžíce rumu.
Na posypku sádlo,polohrubá mouka a moučkový cukr.

Postup:
Do mísy robotu nasypeme mouku,na bok dáme špetku soli,uděláme důlek,rozdrobíme droždí,zalijeme vlahým mlékem a posypeme lžící cukru.Necháme vzejít droždí.Potom přidáme změklou heru,vajíčka a necháme umíchat.
Do sádlem vytřené koláčové formy těsto nalejeme,rozetřeme a necháme nakynout.
Mezitím si připravíme posypku,meruňky a tvaroh.Ten umícháme s jedním žloutkem,vanilkou a 2 lžičkami Corty a 2 lžícemi rumu.(Kdo má rád sladší,může tvaroh ještě přisladit)
Na nakynuté těsto rozetřeme připravený tvaroh,pěkně rozložíme půlené meruňky a posypeme posypkou.
Ve vyhřáté troubě upečeme.


Karamelové kuličky s brusinkami

2. srpna 2014 v 15:05 | tetkapernikarka |  Drobné cukroví
Ingredience:
10 rozdrcených kulatých piškotů, několik odkrojků ze šlehaného plátu, 1 lžíce rumu, 2 - 3 lžíce kompotovaného rybízu jako brusinky, 3 lžíce karamelového máslového krému, sušené brusinky na ozdobu a strouhaný kokos na obalení,papírové košíčky.

Postup:
Rozdrobené odkrojky i piškoty dáme do karamelového krému a promícháme.Přidáme rum kompotovaný rybíz a vytvoříme tvárnou hmotu.Pokud je potřeba dohustit,přidáme rozdrcené piškoty,nebo v opačném případě přidáme kompotovaný rybíz,nebo rum.
Tvoříme kuličky a obalujeme ve strouhaném kokosu.Vložíme do papírových košíčků a dozdobíme sušenou brusinkou.Necháme v lednici vychladit.