KONTAKT: tetkapernikarka@seznam.cz

Vánočka z formy

2. ledna 2017 v 15:18 | tetkapernikarka |  Bábovky a vánočky
Ingredience:
660 g polohrubé mouky, 165 g jemného krystalu, 1 vajíčko, 2 žloutky, 120 g másla, 60 g droždí, 165 ml mléka, sůl, vanilkový cukr, citronová kůra, ořechy, fíky, rozinky, mandlové lupínky, kandované ovoce.
Moučkový cukr na posypání upečené vánočky,na přípravu formy sádlo a mandlové lupínky.

Postup:
Do mísy od robotu nasypeme mouku-trošku si odděláme zvlášť do misky-uděláme důlek,rozdrolíme droždí a nalijeme vlahé mléko.Přidáme cukr a počkáme až droždí vzejde.
Mezitím si do misky s moukou přidáme vanilkový cukr a přidáme kandované ovoce,oříšky,mandle,rozinky,citronovou kůru,nakrájené fíky a promícháme.
Dále do mísy robotu přidáme vlahé-rozpuštěné máslo,vajíčko a žloutky,cukr,sůl a začneme míchat těsto.Přidáme směs z ovoce a oříšků a až máme dostatečně těsto umíchané,necháme vykynout.
Vánočkovou formu důkladně vytřeme sádlem a vysypeme mandlovými lupínky.
Až je těsto nakynuté předěláme ho do připravené formy,ještě necháme chvíli kynout a potom v předehřáté troubě upečeme.Vyklopíme,necháme na mřížce vychladnout a pocukrujeme.


 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Miloslava Miloslava | Web | 2. ledna 2017 v 16:15 | Reagovat

Alenko super nápad,já trubka mám formu a vánočku jsem smolila,takto se mě alespoň nerozjede,ale taky se snědla.Jen ty fíky tam nemohu dát-nesmím je... :-) recept uložen ve složce a nemusím zkoušet jen o vánocích.uděláme si je klidně vánočkově na jaře.pa a hezký rok 2017 :-)  :-)

2 tetkapernikarka tetkapernikarka | 2. ledna 2017 v 16:26 | Reagovat

Miluško,forma je k nezaplacení,tam je jistota,že se nic nerozjede :-D Ale taky jsem se vánočku snažila i plést-podle videa,jinak bych to asi pěkně "popletla" ;-)  :-D  :-D Někdy tvar drží,někdy méně :-D ale to na chuti neubere,taky se vždy snědla :-)
Měj se pěkně a spokojený nový rok ti přeji z celého srdce :-)

3 Jarmila* Jarmila* | E-mail | Web | 2. ledna 2017 v 18:27 | Reagovat

Alenko, vánočka je jak malovaná. :-)
Také mám formu. Vloni nebyla vánočka nic moc. Asi proto, že ve formě ještě neumím péct. Ale snědla se.
Letos muž na nic nečekal a objednal vánočky v krámě. Dobře udělal, protože jsem neměla na nic náladu, natož na pečení vánoček.
Tvůj recept si uložím a vyzkouším při nejbližší příležitosti.
Děkuji. :-)

4 Jarmila* Jarmila* | E-mail | Web | 2. ledna 2017 v 18:35 | Reagovat

Jen mám ještě dotaz. Jak dlouho ji pečeš?

5 Hanka Hanka | E-mail | Web | 2. ledna 2017 v 19:18 | Reagovat

Ta je parádní, Ali, vypadá jako upletená ručně.
Taky mám formu na vánočku, jednou jsem v ní pekla, ale moc to nedopadlo. ???

6 ruzena ruzena | E-mail | Web | 2. ledna 2017 v 20:42 | Reagovat

Forma na vánočku - to slyším poprvé :-)
Hlavně asi proto, že tady jí vůbec neznají, mají podobný sladký výtvor (panettone) s rozinkami, kandovaným ovocem apod. Kdybych pekla vánočku, určitě bych taky formu použila :-) Přeji vše nejlepší do nového roku!! :-)

7 tetkapernikarka tetkapernikarka | 2. ledna 2017 v 21:50 | Reagovat

[3]:Jarmilko,občas si koupíme během roku vánočku taky a vůbec nejsou špatné,hodně nám chutná z Lidlu.
Díky,až vyzkoušíš,napiš,jak chutnala :-)

8 tetkapernikarka tetkapernikarka | 2. ledna 2017 v 21:53 | Reagovat

[4]:No,to já snad ani nestopuju :-)Ale možná to trvá trošku ,než se nahřeje ta keramická forma.Odhaduju to tak na 40 minut.Až mě krásně i na povrchu zezlátne,zkusím špejlí a když je potřeba nechám ještě dopéct,můžeš snížit malinko teplotu a já i zakrývám vrch pečícím papírem.

9 tetkapernikarka tetkapernikarka | 2. ledna 2017 v 21:57 | Reagovat

[5]:Hani,já jsem nedávno slyšela,že někdo  vánočku upletl a pak ji dal péct do formy,aby se nerozjela...tak nevím,když už bych ji upletla,asi bych byla zvědavá na ten výsledek :-D

10 tetkapernikarka tetkapernikarka | 2. ledna 2017 v 21:59 | Reagovat

[6]:Růži,forma je jistota,že se ti vánočka nerozjede :-) Já jsem s formou spokojená a když ji mám,tak proč ji nevyužít :-)
Děkuji za přáníčko a přeji také pohodový celý nový rok,hlavně pevné zdravíčko :-)

11 Jarmila* Jarmila* | E-mail | Web | 2. ledna 2017 v 22:05 | Reagovat

[8]: No jo, ty už to máš v oku. ;-)  :-D Já tolik nepeču, tak musím vědět alespoň orientačně dobu. Stejně to bude zkouška, protože nám trouba peče moc a nemůžu se řídit teplotou, která je v receptech. I čas simusím upravit.
Děkuji za radu. :-)

12 tetkapernikarka tetkapernikarka | 2. ledna 2017 v 22:18 | Reagovat

[11]:Ono,je to tak nejlepší,ten čas ,co jsem ti napsala,je fakt odhad.Já většinou peču na teplotě kolem 200 °C,buď při pečení teplotu zmírním,nebo zvýším.Taky už mám starší troubu,tak peču i očima ;-)  :-D  :-D

13 Hanka Hanka | E-mail | Web | 3. ledna 2017 v 15:14 | Reagovat

[9]: Hmmm, to je zajímavé, Ali, možná tenhle způsob někdy vyzkouším.
Jsem pro každou srandu. ;-)  :-D

14 Jitka Jitka | Web | 5. ledna 2017 v 12:52 | Reagovat

Vánočka z formy je vždy vydařená. O Vánocích musí být u nás pletená, to by mně manžel neodpustil, ale dnes zadělám těsto a dám ho do formy. Dám tam ořechy, mandle a kandované ovoce které zbylo od vánočního nákupu. Zkusím vše zapracovat do mého kynutého těsta spolu s hrozinkami. :-)

15 tetkapernikarka tetkapernikarka | 7. ledna 2017 v 21:49 | Reagovat

[13]:Za pokus to stojí,Hani :-) Taky jsem o tomto způsobu uvažovala :-)

16 tetkapernikarka tetkapernikarka | 7. ledna 2017 v 21:51 | Reagovat

[14]:Jituško,každý pletenec i něco znamená,mám to někde i napsané.Já to plést zatím moc neumím :-(  :-D
Jdu mrknout jak se ti vánočka povedla :-)

17 Hanka Hanka | E-mail | Web | 8. ledna 2017 v 18:18 | Reagovat

[15]: Tak, která dřív! ;-)  :-D

18 tetkapernikarka tetkapernikarka | 8. ledna 2017 v 19:11 | Reagovat

No,já se musím nejdřív zdokonalit v tom pletení,takže bych to typla,že budeš dřív ty ;-)  :-D

19 Alena T Alena T | 13. ledna 2017 v 17:53 | Reagovat

Ahoj Ali, tak jsem ji zkusila, jenže mám malou formu, tak na poloviční dávku. Už chladne na mřížce. Z druhé polovičky jsem pro svou polovičku udělala malé houstičky, protože se nemohl vánočky dočkat. Těsto je moc dobré. Jinou už dělat nebudu, jen by to chtělo větší formu :-D

20 tetkapernikarka tetkapernikarka | 13. ledna 2017 v 21:57 | Reagovat

[19]:Ali,to jsem ráda,že vám chutná :-) Ježíšek už byl,že by sis o formu napsala ;-)  :-)Tak třeba narozeniny? :-) A nebo si prostě jen tak uděláš radost a formu si koupíš :-)  :-)

21 Alena T Alena T | 14. ledna 2017 v 13:19 | Reagovat

Ali do narozenin to už asi nestihnu, ty mám dvacátého ledna :-)  :-)  :-)

22 tetkapernikarka tetkapernikarka | 14. ledna 2017 v 14:35 | Reagovat

[21]:To je škoda ,Ali...zkus to ještě nadhodit ;-)  :-D třeba to vyjde :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama